מכונת חיתוך ירקות רב תכליתית

עיצוב תדר כפול - שני צדדים, שתי עבודות

למכונת חיתוך ירקות רב תכליתית יש שני אזורי עבודה נפרדים:

צד אחד מוקדש לירקות עלים - דברים כמו בצל ירוק, גלילי שום, עירית סינית, כרוב, עלים ירוקים ותוצרת דומה.

הצד השני מיועד לירקות שורש - גזר, תפוחי אדמה, בטטה, טארו, בצל, ג'ינג'ר, חצילים ועוד פריטים מוצקים וצפופים.

לכל צד מערכת הנעה ומנגנון חיתוך משלו, המותאמים למרקם ולהתנהגות של אותם ירקות.

זה המשמעות של "תדר כפול" בפועל: אתה יכול להריץ את צד העלה במהירות שמתאימה לירוקים רכים ובעלי נפח-גבוהה, ולהריץ את צד השורש במהירות שונה המטפלת בפקעות קשות וצפופות מבלי להיעצר או להתנפץ.

אילו צורות הוא יכול לחתוך?
 

מכונת חיתוך ירקות רב תכליתית מטפלת בפרוסות, צ'יפס, קוביות ומקטעים. לחיתוך רצועות - כמו אלות או צורות צ'יפס - הגודל המרבי הוא 8 מ"מ על 8 מ"מ.

זה סמיכות ראויה לרוב הירקות המוקפצים-, רצועות תפוחי אדמה מטוגנות או תערובות ירקות למרקים ותבשילים. עבור פרוסות דקות יותר או קוביות קטנות יותר, אתה מחליף את סט הלהבים.

מכונת חיתוך ירקות רב תכליתית אינה נעולה בגודל אחד בלבד; זה נועד לגמישות בין מתכונים ורשימות הכנה שונות.

מהירויות מתכווננות - אתה נשאר בשליטה

גם מהירות המסוע (כמה מהר הירקות מוזנים לאזור החיתוך) וגם מהירות החיתוך (כמה מהר הלהב מסתובב או חוזר) ניתנות להתאמה עצמאית.

זוהי תכונה מרכזית. עם ירקות עליים, אתה בדרך כלל רוצה קצב הזנה מתון ופעולת חיתוך חדה ונקייה כדי למנוע חבלות או קריעה.

עם ירקות שורש, אולי תרצה קצב הזנה איטי יותר אך מהירות חיתוך גבוהה יותר כדי לקבל קוביות נקיות ללא שבבים-.

היכולת לחייג את שני הפרמטרים פירושה שאתה יכול לכוון את-המכונה עדין לכל מה שאתה חותך באותו היום.

הנה רשימה מעשית של מה שמשתמשים נוהגים להפעיל דרך מכונת חיתוך ירקות רב תכליתית:

צד העלים: שברי כרוב לסלאו, בצל ירוק קצוץ לקישוט, שברי שום פרוסים לטיגון-, עירית חתוכה לקוביות למילוי כופתאות, חסה מגוררת לתוספות המבורגר.

צד השורש: קוביות תפוחי אדמה למרק או חשיש, עיגולי גזר לתבשיל, קוביות בצל למירפוקס, ג'ינג'ר פרוס לתה או למתכונים, פרוסות חצילים לצלייה, נתחי טארו לקינוחים או חטיפים מטוגנים.