כיצד המפעל משתמש בציוד מיצוי מיץ תפוחים לייצור מיץ תפוחים?

מיץ תפוחים הוא משקה נפוץ מאוד בשוק המשקאות הנוכחי. זהו משקה זול יחסית וקל לשיפור בריא. זהו גם מקור לתאית מסיסה ובלתי מסיסה. שתיית מיץ תפוחים יכולה גם לנקות את הכבד, הכליות או המשקאות דלי הקלוריות.

חומר. עם הזמן, זה יכול גם להפחית כבד או מחלת כליות. מיץ תפוחים יאיץ את הפריסטלזיס של המעיים. אם תנועתיות המעיים אינה תקינה, מיץ תפוחים יפיק גז במעי. אם המעיים מגורה על ידי מזון, אתה יכול לשתות תפוחים רגילים

מיץ או תערובת של מיץ פירות מרוכז ומים כדי להקל על גירוי. אנחנו יכולים לעשות מיץ תפוחים בבית, אבל אנחנו צריכים לשתות את זה מיד לאחר הכנת המיץ.

תהליך האמנות

בחירת חומרים--טיפול-טרום-בישול-→ הכאה-+ ערבוב-הומוגניזציה--דגה-+ חימום-+ שימורים-→ איטום → קירור.

נקודות פעולה

(1)חומרי גלם. רוב הזנים המתבגרים מאמצע עד מאוחר יכולים לשמש למיץ. תפוחים עסיסיים הם בעלי תכולת סוכר ברמה גבוהה, חומציות מתונה, טעם חזק, מיץ עשיר, מיצוי מיץ קל והשחמה אנזימטית הופכת לבלתי בולטת. זנים רבים של מיץ לבדם אינם יכולים לקבל תוצאות משביעות רצון.

אבל שיתוף פעולה עם זנים אחרים יכול לעשות מיצים טובים.

(2)בחר. בחרו פירות טריים, טובים, עסיסיים, דלי סיבים ובוגרים כדי להסיר פירות רקובים ובלתי מוסמכים אחרים.

(3) טיפול. שטפו את חומרי הגלם במים נקיים, קלפו אותם באדום או באופן מכני, חפרו את קן הזרעים לאחר הפתיחה, הסירו כתמים, מזיקים ופירות רקובים, וספגו 1%~2% מים מלוחים כדי להגן על הצבע. לאחר מכן יש לשטוף במים נקיים.

(4) התרככו. 100 ק"ג של חתיכות פירות, 105 ק"ג של 15% תמיסת סוכר, מחממים ומבשלים מראש במשך 10-20 דקות.

(5) מכות. השתמש במכונת מכות עם מפתח צמצם מסננת של 0.8 מ"מ ו 0.4 מ"מ כדי לנצח. לאחר מכות, זה יכול להיות מותאם. 100 ק"ג של מיץ מעורבב עם 40 גרם של חומצת לימון, והוא יכול להיות מותאם עד 14.5% עם נוזל סוכר מרוכז.

(6)דגה ואיכות ממוצעת. דרגת הוואקום היא מעל 80 kPa עבור degassing. לאחר degassing, הלחץ הממוצע הוא 10-12 MPa.

(7) חימום. לאחר חימום המיץ לטמפרטורה של 85 מעלות צלזיוס, הוא מתמלא במהירות לפחיות. במהלך שימורים סטנדרטיים, הטמפרטורה של המיץ לא צריך להיות נמוך מ 75'C. יש לנקות מראש צנצנות זכוכית ופקקי בקבוקים. אטום במהירות לאחר המילוי.

(8) קירור. מים חמים, 3'-10'/100 מעלות צלזיוס, קירור בקטעים.

תקני איכות המוצר

צבע המיץ הוא צהוב בהיר. יש לו טעם של מיץ תפוחים, אין טעם מוזר. המיץ עכור ואחיד, ומאפשר משקעים קלים והפרדה קלה לאחר עמידה ארוכת טווח, והריכוז מתון. המיץ הגולמי מכיל לא פחות מ -45%, ואת התוכן המוצק המסיס הוא 14%-18%.

החומציות הכוללת היא 0.2%~0.7%.