אילו סוגים של סוכריות ניתן לעבד באמצעות קו קירור ציפוי שוקולד?

הם די רבים, אך הנפוצים ביותר כוללים את הדברים הבאים:

אֱגוֹזִים

חטיפי ממתקים

ביסקוויטים

גְלִידָה

עוגיות

טופים

סוכרייה על מקל

חטיפי חלבון

גוּמִי לְעִיסָה

באילו חומרים משתמשים בבניית מכונות ציפוי שוקולד?

נירוסטה מהווה בדרך כלל חלק גדול מהבנייה הכוללת של מכונת ציפוי שוקולד סטנדרטית . כל המסגרת ומכלול הבסיס מעוצבים בדרך כלל עם חומרי נירוסטה {}}}

חלקי קשר עשויים גם מפלדת אל חלד מכיוון שהיא חזקה ומספקת עמידות ויעילות עבור חלקים כאלה .

זוהי גם בחירה מתאימה לטיפול במזון מכיוון שיש לו תכונות אנטי -מיקרוביאליות וקל לניקוי .

אף על פי כן, הציון הספציפי של חומר זה עשוי להשתנות בהתאם לחלק האמיתי של המכונה .

ניתן לייצר רכיבים אחרים של מכונה זו, כמו יחידת PLC, באמצעות חומרים שונים כמו תרמופלסטיקה .

מבחינה טכנית, החומר הטוב ביותר עבור כל חלק של מכונת ציפוי שוקולד תלוי במידה רבה במטרה של החלק .

מה תפוקת הייצור של מכונת ציפוי שוקולד?

מספר גורמים קובעים את תפוקת הייצור הכוללת של קו קירור ציפוי שוקולד טיפוסי .

לדוגמה, נראה כי מכונת ציפוי שוקולד עם דירוג כוח גבוה יותר תהיה בעלת פלט ייצור גבוה יותר ממכונה דומה עם דירוג כוח נמוך יותר .

גורם נוסף שקובע את הפלט הוא הגודל הכולל של המכונה . מנקודת מבט טכנית, מכונות ציפוי שוקולד מסחריות בדרך כלל גדולות יותר בגודלן ולכן הן מסוגלות לתמוך בפלט ייצור גבוה יותר {}}

מכונות אלה משלבות ציוד שונה בקו כדי להבטיח שהם יכולים לעמוד ביכולות ייצור גבוהות יותר .

מצד שני, מכונות ציפוי שוקולד קטנות הן בדרך כלל קומפקטיות, מה שמפחית את פלט הייצור .

רוחב ואורך החגורה הם גורם בסיסי נוסף הקובע את יכולת הייצור הכוללת של ציוד אלקטרומכני זה . בעיקרו, כך החגורה הרחבה יותר וארוכה יותר, כך מהירות המכונה מהר יותר ופלט גבוה יותר {}}

והכי חשוב, רמת האוטומציה שלקו קירור ציפוי שוקולדממלאת גם תפקיד גדול בקביעת פלט הייצור בפועל .

באופן כללי, למכונות ציפוי שוקולד אוטומטיות לחלוטין יש תפוקה גבוהה יותר מאשר ציוד אוטומטי חצי רגיל .